Día Mundial de la Salud

El 7 de abril se conmemora el estado en que queremos encontrarnos todos, en salud, ya que sin esta nada se puede disfrutar completamente.

El Día Mundial de la Salud se celebra el 7 de abril de cada año en comemoración del aniversario de la fundación de laimages Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948. Todos los años se elige un tema relacionado con un área prioritaria de la salud pública. El Día brinda a todas las personas la oportunidad de participar en actividades que pueden mejorar la salud.

El tema del Día Mundial de la Salud 2015 es la inocuidad de los comestibles. Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Las provisiones que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.

A medida que aumenta la globalización de los suministros de alimentos, resulta cada vez más evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los víveres en todos los países. Es por ello que la OMS ha aprovechado este día para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde la granja hasta el plato.

Esta es una responsabilidad compartida. Es importante que se trabaje a lo largo de toda la cadena de producción de los
alimentos: desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores. La publicación de la OMS Cinco claves para la inocuidad de los alimentos ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prácticas sobre cómo manipular y prepararlos:

5_claves dia mundial de la salud

  • Clave 1: Mantenga la limpieza
  • Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados
  • Clave 3: Cocine los alimentos completamente
  • Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
  • Clave 5: Use agua y materias primas inocuas

El Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, a los campesinos, a los fabricantes, a los minoristas, a los profesionales sanitarios y a los consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos, y concienciarlos del papel que cada uno puede desempeñar para que todos tengamos confianza en lo que llega a nuestros platos.

Asume tu cuota de responsabilidad y promueve esta causa, que puede salvar millones de vidas, salud!

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